​做法简单的虾饺，外皮口感柔韧，馅料鲜美可口，让人回味

做法简单的虾饺，外皮口感柔韧，馅料鲜美可口，让人回味

小编闲聊：

大家好，小编今天给大家介绍的美食就是虾饺。虾饺是广东地区著名的一个传统小吃，已经有很多年的历史。虾饺的外皮采用了独特的制作方法，口感非常柔韧。另外，虾饺的馅料也采用了多种食材的混合与搭配。荤素搭配的馅料，味道非常鲜美爽滑，美味可口。小编第一次吃到虾饺也是在广东地区。被虾饺吸引住目光是因为虾饺的外皮洁白晶莹，似乎是一种半透明的状态，里面的馅料都隐约可见，让人非常想吃。

好在现在无论在哪里，都能够找到虾饺这种小吃。另外，如果实在找不到虾饺这种小吃，大家也可以在家里制作，因为虾饺的制作方法比较简单，是需要耗费一点时间。但为喜欢的美食，耗费一点时间，在小编看来，是比较正常的。接下来，小编就将虾饺的制作方法分享给大家。

需要的主料：

虾300克，姜汁1茶匙，米酒1汤匙，猪颈肉70克，食用盐1茶匙，小葱5克，澄粉200克，淀粉60克，植物油1茶匙，水280克，猪油1茶匙。

需要的用具：

砧板、刀、3 个碗、料理机、保鲜膜、擀面杖、厨房用巾、多功能烹饪锅。

需要的步骤：

一部曲、首先，将准备好的虾清洗干净，去掉虾皮和虾线，然后将虾肉切成小块，放到一个碗中。在碗中加入生姜、米酒和食用盐，一起搅拌均匀，腌制10分钟左右的时间，让虾肉能够充分入味。二部曲、然后将三分之一的虾放在一边，剩下的三分之二的虾和猪颈肉一起放入到食品料理机之中。用料理机将这两种材料搅打均匀之后，倒入一个碗中。然后将刚刚预留出来了三分之一的虾放入碗中，再将小葱清洗干净，切碎之后，放入碗中。将碗中所有的材料搅拌均匀，撒入适量的食用盐调味，搅拌好之后放入冰箱。

三部曲、用另外一个碗将澄粉、三分之一的淀粉、以及热水混合均匀。确定搅拌均匀之后，用保鲜膜将碗封起来，静置5分钟左右的时间。静置完成之后，在面团之中加入剩余的淀粉和猪油，将面团揉成一个长条形。再次用保鲜膜将这个面团包好，静置10分钟。然后将面团分成小块，每一块都揉成球状。

四部曲、在砧板或者工作台上，以及擀面杖上，均匀地涂上一层薄薄的植物油。然后用擀面杖将每一个小面球改成圆形的薄面皮。在面皮上搭上一块湿的厨房用巾，防止面皮变干。往每一张面皮的中间都放上1茶匙的虾肉馅料。

五部曲、然后将虾饺捏成自己想要的形状。将包好的虾饺放在蒸屉上，放入多功能烹饪锅中，加入适量的清水。选择“清蒸”以及“较短”的模式，按下开始键。等多功能烹饪锅的程序结束之后，就将虾饺取出来，搭配自己喜欢的酱料享用。

小编总结：

做法简单的虾饺，外皮口感柔韧，馅料鲜美可口，让人回味。感兴趣的朋友们赶快行动起来吧！