​小葵烹饪课堂：蒲公英的两种最常见吃法

小葵烹饪课堂：蒲公英的两种最常见吃法

蒲公英

蒲公英

野菜，采集天地之灵气，吸取日月之精华，是大自然的宝藏之一。野菜无污染，营养丰富，清新可口，是绝佳的食材，也是极好的药材。进入五月，春末夏初，是个养生的好时节。小葵要接着为大家介绍几种有药用价值的野菜。

上期烹饪课堂，小葵为大家介绍了小根蒜的3种做法：腌制小根蒜、小根蒜盒子、小根蒜拌豆腐。本期烹饪课堂，小葵为大家介绍的是蒲公英的2种常见做法。

按时关注小葵烹饪课堂，定会让你的厨艺大有长进！

蒲公英——消化不良

消化不良、肠胃不好的人可以适当吃点“婆婆丁”。专家介绍，“婆婆丁”其实就是蒲公英，尤其适合肝火旺、火气大、消化不良及便秘者食用。

蒲公英茶

蒲公英茶

蒲公英茶

一、备料：蒲公英、纯净水

二、做法

1. 蒲公英去根儿，摘掉老叶子；

2. 挑选出嫩的叶子，洗净；

3. 放入锅中，锅内加适量的纯净水；

4. 盖上锅盖，开火，煮开后，继续煮十分钟；

5. 开锅，晾着；

6. 倒入杯中，晾到常温即可饮用。

三、小贴士

煮水喝要选择稍微嫩一点儿的叶子，味道没那么苦。

凉拌蒲公英

凉拌蒲公英

凉拌蒲公英

一、备料

蒲公英、蒜、干辣椒、花椒

1. 公英摘洗干净，去掉老叶和老梗；

2. 锅里水煮沸，将蒲公英放进锅里焯烫几分钟；

3. 捞出沥干水份；

4. 大蒜剁碎放在蒲公英上；

5. 锅里倒油，将花椒和干辣椒放进去小火煸出香味；

6. 捞起花椒和干辣椒，将油泼在蒜粒上，再倒上适量的醋；

7. 倒入生抽，放上盐和味精拌匀即可。

蒲公英可以多焯烫一会儿，煮好的汤会更浓，喝上对身体也很不错哦。