夏天午餐不知道吃啥？分享4道家常菜，冷热搭配，开胃解腻又下饭

夏天午餐不知道吃啥?分享4道家常菜，冷热搭配，开胃解腻又下饭。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

这夏天天热，午餐很多朋友，就不知道该吃啥了，所以今天我江一舟，分享给您4道家常菜，冷热搭配，开胃解腻非常的下饭，接下来把这4道家常菜的详细做法，分享给您。

1、黄瓜拌粉皮。

这夏天的午餐，你要不知道吃啥，一定要试试这个黄瓜拌粉皮，粉皮筋道爽口，非常的开胃，黄瓜也清爽脆嫩，接下来把做法分享给你。

干粉皮买来后，冷水泡发上一个小时，然后撕成大片，水开下锅烫30秒后捞出来，用水冲凉后，控干水分放在盆中，然后再拍上两根黄瓜，和粉皮放在一块，接着放上一勺蒜泥，一勺生抽，一勺陈醋，来上一勺盐，一勺鸡精和味精，再来点香油，快速的拌匀后，就可以吃了，开胃解腻又下饭，赶紧做起来吧。

2、辣炒腐竹。

夏天午餐不知道吃啥，你还一定要试试这个辣炒腐竹，腐竹是豆制品，含钙量丰富，而且越嚼越香，再用青红辣椒炒一炒，特别的开胃下饭，接下来把做法分享给您。

腐竹买来后，冷水泡发一个小时，然后将其切段，水开下锅烫一分钟后捞出来，控干水分，锅留底油，把切好的大葱段，干辣椒段和青红尖椒块下锅，大火煸炒一分钟，炒出香味后，把腐竹下锅，沿锅边淋上一圈生抽，放上半勺蚝油，两勺糖，半勺盐，一勺鸡精和味精，大火翻炒均匀，就可以出锅装盘了，开胃解腻非常下饭，你赶紧做起来吧。

3、拌三丝。

夏天午餐不知道吃啥，你一定要再试试这个拌3丝，3种简单实惠的食材，拌在一起，口感酸爽微辣，特别下饭好吃，接下来分享给您做饭。

准备大葱一根，切成细丝青红尖椒一根个切成细丝，再准备香菜一小把去根后洗净切成细丝，把这三种丝放一块放上一勺生抽，半勺陈醋，一勺香油，一勺盐，再来点鸡精味精，辣椒油，拌匀后就可以吃了，开胃解腻又下饭，非常美味，赶紧做起来吧。

4、辣炒花蛤。

夏天午餐不知道吃什么，再分享给您这道辣炒花蛤，非常的开胃下饭，接下来把做法分享给您。花蛤买来后，找老板要点海盐，撒在花蛤上面，用清水浸泡半小时，让花蛤自然吐沙，然后锅留底油，葱姜蒜炒香后，把花蛤下锅煸炒一分钟，放少许的生抽，半勺盐即可。

然后盖上盖子焖上三分钟，三分钟后掀开锅盖，放点青红尖椒片，拌匀后就可以出锅装盘了，味道鲜美，开胃解腻又下饭。

总结:

怎么样朋友们，夏天午餐不知道吃什么，您就试试，我分享给您的这4道家常菜吧，冷热搭配，开胃解腻又下饭，记得把文章收藏好，我是大厨江一舟，咱们下期见。