​煮速冻饺子，凉水和开水下锅都错了，教你正确做法，不露馅...

煮速冻饺子，凉水和开水下锅都错了，教你正确做法，不露馅...

大家好，饺子是传统美食，几乎家家户户都喜欢吃，尤其是北方的朋友，冬天的时候都会包很多饺子冻起来，不想做饭的时候拿出来煮一煮，特别的方便。还有一些上班族没有时间做饭，就会买一些速冻饺子过来煮。

大家也许不知道，煮速冻饺子和新鲜饺子的煮法是不一样的。可以看到速冻饺子的表面上有一层冰霜，如果买的饺子上面的冰霜比较厚，证明它已经储存很长时间了。在煮速冻饺子的时候，有人喜欢凉水下锅煮，有人喜欢开水下锅煮，其实这两种煮法是不对的。

今天小编就给大家分享一下煮速冻饺子的正确做法，用这个方法煮出的饺子不破皮、不露馅，吃起来的口感跟新包的一样，下面跟着视频一起来学一下。

·首先准备一个碗，在里边倒一些凉白开水，倒好以后先放一旁备用。

·接下来在煮锅中加入些清水，水尽量多加一些，这样煮出来的饺子才不会糊汤。

·然后开大火把水烧热，在煮速冻饺子的时候，水的温度很重要。如果冷水下锅，饺子在锅底很长时间漂浮不起来，这样很容易出现粘锅底的现象，很容易破皮。如果开水下锅，饺子就会出现涨肚的现象了。如果长时间涨肚，很容易把饺子皮撑破，这样煮出的饺子就露馅了。

·所以在煮饺子的时候，一定要控制下水温。看到锅底开始冒泡的时候，加一勺食盐进来，这个时候的水温差不多在50度左右，看到冒小泡就可以下入饺子了。在煮速冻饺子的时候加上食盐，这样会让饺子的表面形成一层保护膜，煮的时候就不容易破皮了。

·为了防止饺子粘锅底，一定要用勺子把它搅拌一下，然后开大火迅速的把锅烧开。煮速冻饺子千万不要盖锅盖，不然饺子就容易粘在一起了。

·现在锅开了，把火转为中火，在饺子第一次漂浮起来的时候，加入一勺冷水降降温，不是刚才准备的凉白开，这样饺子受热比较均匀，不会因为温度过高而破皮。

·等锅再次烧开的时候，再加入少许冷水，然后继续煮开，反复重复三次，这个时候饺子基本上已经快熟了。

·锅再次开的时候，把准备好的凉白开倒进来，然后盖上锅盖焖5分钟。时间到后打开锅盖，这样饺子捞出来就不会粘连在一起了。

·现在饺子煮好了，把它盛出来就可以食用了。

我们看到饺子个个晶莹剔透，用这个方法煮出来的饺子个个非常的完整，不破皮不露馅，吃起来的口感跟新包的一样，饺子皮非常的筋道。

如果你平时喜欢吃速冻饺子，就收藏起来试试这个办法。我们下期视频再见，拜拜。