​临汾一中第一附属学校：平安校园 健康护航

临汾一中第一附属学校：平安校园 健康护航

“民以食为天，食以安为先。”校园食品安全关系着每一位师生的身体健康和生命安全，是学校发展的重要基石。4月2日下午，临汾一中第一附属学校积极行动，开展了“平安校园 健康护航”食品安全全链条赋能专项行动，召开餐厅食品安全工作部署会及食品安全培训会，为校园食品安全工作再添保障。

会议现场，气氛严肃而热烈。临汾市尧都区市场监督管理局副局长段晓将、餐饮科科长冯磊，与学校党支部书记、校长李霞，以及餐厅工作人员齐聚一堂，共商校园食品安全大计。

李霞校长在会上着重强调，食品安全工作必须与学校高质量发展同步规划、协同推进。她提出三点关键要求：其一，全体人员要强化食品安全责任意识，将其提升到前所未有的高度，严守食品安全底线。学校应建立全链条追溯体系，从食材采购源头到学生餐桌，每一个环节都要清晰可查，让孩子们吃得健康、吃得放心。其二，严格规范落实全流程监督管理至关重要。从原料来源的严格筛选、操作流程的标准执行，到卫生管理的常抓不懈、应急处置预案的完善，每一个细节都不能放过。其三，要强化责任意识，构建长效管理机制。定期开展培训提升工作，不断提高餐厅工作人员的专业素养和安全意识。同时，坚持透明公开原则，接受师生、家长和社会的广泛监督，全方位多维度筑牢校园食品安全防线。

尧都区市场监督管理局餐饮科科长冯磊带来了一场干货满满的《餐饮服务食品安全控制》主题培训。他凭借丰富的专业知识和实践经验，从人员管理、环境卫生、过程管控、设备维护、食品留样、清洁消毒、中毒预防等多个方面进行了全方位、细致入微的讲解。会后，冯科长还深入学校餐厅实地指导，对餐厅的设施设备、各工作间进行了细致检查，并结合实际情况提出了具体可行的指导意见，为学校餐厅的食品安全管理提供了精准方向。

此次“平安校园 健康护航”食品安全全链条赋能专项行动意义重大。一方面，通过系统的培训和深入的检查，及时发现并整改了餐厅在食品安全管理中可能存在的问题，有效消除了食品安全隐患。另一方面，进一步提高了餐厅工作人员的食品安全意识和专业技能，增强了他们的责任感和使命感。

未来，临汾一中第一附属学校将始终秉持“以生为本”的理念，以更高的标准、更严的要求、更实的作风，持续推进校园食品安全工作。不断完善食品安全管理体系，加强日常监督检查，丰富食品安全教育活动，用心用情守护好每一餐的温度与安全，为全体师生的健康成长撑起一片晴空，让家长放心、让社会满意，助力学校教育事业高质量发展。（文：俎智、禹伟、杨东；图：临汾市教育局提供）